1.椰子油
为什么它让你变瘦：
大多数油，包括玉米和橄榄油，被分解成脂肪酸，在你吃完后会在你体内循环，让饥饿的脂肪细胞吸收它们并储存起来。然而，椰子油富含一种很少见于其他食物中的脂肪，称为中链甘油三酯（MCTs）。 “当你吃MCT时，它们会直接进入肝脏，而不是直接进入血液循环。在那里，它们就像烧火一样燃烧起来，”Cherie Calbom说， 椰子饮食.
此外，您的身体需要额外的能量来消化MCT。伯明翰阿拉巴马大学营养学助理教授Marie-Pierre St-Onge博士说，包括它们可以增加每日燃烧45卡路里。
如何使用它：
将椰子油涂抹在吐司而不是黄油上，将其融化在蔬菜上或用于炒菜。但是不要用它来煎炸;椰子油在高温下分解。寻找健康食品商店的初榨油（nonvirgin加工和味道讨厌）。注意：椰子油饱和，可以提高胆固醇和甘油三酯，因此可以与其他油脂交替使用。
恩诺瓦
为什么它让你变瘦：
传统脂肪含有三种脂肪酸，但Enova，一种油，只有两种，所以你的身体对待它的方式不同。它的加工方式与椰子油大致相同，直接进入肝脏，在那里被烧掉并用作能量。
当低卡路里饮食的人每天摄入15％的Enova（三到八茶匙）的卡路里时，他们比那些食用类似植物油的人减掉了1％的体重和近3％的体脂。
如何使用它：
Enova的中性口味使其成为沙拉酱的完美选择。纽约市/纽约餐厅学院的艺术学院的Kyle Shadix说，你也可以用它来烘焙和炒，但不要用它来煎炸，因为它可以在过热时改变口感和颜色。需要注意的一点是：Enova价格昂贵 – 20盎司瓶装的成本约为6.65美元，相同尺寸的植物油约为1.60美元。
3.坚果黄油
他们为什么让你变瘦：
研究表明，吃坚果黄油的人通常比避孕者的体重低。蛋白质，脂肪和纤维的结合很可能让你吃得饱，所以整体吃得少。
整个坚果也是有效的：普渡大学的研究人员发现，在他们的饮食中添加花生19周的人将他们在休息时燃烧的热量提高了11％。为什么？花生和坚果黄油中的不饱和脂肪比其他脂肪燃烧得更快。
如何使用它们：
坚果黄油为亚洲面条，沙爹或蘸酱增添了味道，或者你可以将它们用作早上松饼的涂抹酱。厚实的品种更好，因为他们有更多的纤维比奶油版本。但纽约的营养学家Bonnie Taub-Dix说道，这有点长远，“理想的用量是一到两汤匙，而不是整个罐子。”使用不含添加油和氢化脂肪的天然版本。
当好脂肪变坏
所有脂肪每克含有9卡路里。为了获得减肥效果，你必须用这些脂肪替代已经存在于你饮食中的脂肪，而不是将它们添加到你的盘子上。
在本文中，介绍了三种食物，包括椰子油、恩诺瓦和坚果黄油，它们都有助于减肥。椰子油富含中链甘油三酯，可以直接进入肝脏燃烧，同时消耗额外的能量来消化。恩诺瓦只含有两种脂肪酸，也可以直接进入肝脏燃烧。坚果黄油含有蛋白质、脂肪和纤维，可以让人吃得饱，整体吃得少。需要注意的是，这些食物虽然有助于减肥，但也需要适量食用，不能过量。同时，选择天然版本，避免添加油和氢化脂肪。
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椰子油、恩诺瓦和坚果黄油都是让人变瘦的好选择。椰子油中的中链甘油三酯可以直接进入肝脏燃烧，而恩诺瓦则只含有两种脂肪酸，也可以被身体更有效地利用。坚果黄油则含有蛋白质、脂肪和纤维，可以让人吃得更饱，从而减少整体的食量。但是，我们也需要注意好脂肪的摄入量，不能过量。选择天然版本，避免添加油和氢化脂肪的坚果黄油，才能更好地享受这些好脂肪的益处。