店： 每人每块奶酪购买1到2盎司，并且自己限制为3到5块奶酪 – 只要足以保持有趣的东西，但不要太多以至于选项变得势不可挡。
策划： 尝试包括所有三种牛奶中的一种（牛，羊，山羊），并寻找令人兴奋的地理区域，口味，质地和颜色的组合。
计划： 奶酪在室温下味道最佳，所以在上菜前至少一小时将其从冰箱中取出。
准备： 确保您的服务板足够大，可以舒适地容纳所有东西。安排奶酪 – 并鼓励客人品尝它们 – 按最温和最强的顺序，从左向右移动或顺时针移动一圈（最温柔的放置在“12点”标记处）。
对： 用简单的淀粉填补空白，这些淀粉不会与奶酪的味道相媲美 – 想想普通薄脆饼干，crostini或脆皮面包片。
装饰： 用甜的东西（如新鲜或干果，蜂蜜或果酱）和咸味的东西（如酸辣酱，橄榄，腌制肉或马可纳杏仁）来增强你的传播。您可以将它们直接放在电路板上，小碗中或两者中。
服务： 为每个奶酪设置一把单独的刀。削皮刀可以很好地适用于坚固的一面，虽然它可能看起来不那么花哨，但这款刀可以切割干净，美丽的线条，即使是最柔软，最粘稠的奶酪。
商店： 将任何剩余的奶酪松散地包裹在自己的蜡，羊皮纸或奶酪纸中（避免使用saran包装，这样可以防止奶酪呼吸，并且可以使其具有塑料味）。存放在冰箱的蔬菜抽屉里，奶酪将受益于湿度。
杰森的假日奶酪精选
牛奶奶酪：
Cabot Clothbound Cheddar – 来自卡博特手工艺系列的尖锐坚果美国奶酪.
Scharfe Maxx – 光滑而结实的瑞士风味，令人愉悦的时尚，带有坚果和培根的味道.
Comté – 与Gruyère相似，这款法式奶酪是一种丰富的黄油，奶油和坚果.
羊奶奶酪：
Pecorino Tartufo Riserva – 如果你喜欢松露，你会喜欢这种松露浓缩的意大利奶酪，质地浓郁而奶油。
Pecorino Foglie de Noce – 另一种意大利佩科里诺，这些轮子用核桃叶子包裹着，因为它们的年龄变成了黄油，泥土和微弱的木质饰面.
Ossau Iraty Vieille – 来自法国，质地略带颗粒状，带有浓郁的草味甜味.
山羊奶奶酪：
Coupole – 这个美味的圆顶上的天鹅绒般的外皮不仅可以食用，而且视觉上令人惊叹 – 这是佛蒙特黄油和奶酪奶油的保证。.
Chabichou du Poitou – 一小段法式的可爱，浓郁而明亮，带有淡淡的柠檬味.
Tomme de Chevre – 一种很好的“网关山羊”，这种广泛使用的法国奶酪相对温和，具有柔软，几乎可涂抹的质地.
凯瑟琳·奥马利（Kathryn O’Malley）是戏剧性煎饼（Dramatic Pancake）的创造者，这是一个致力于人民和伟大食谱背后故事的美食博客.
This article provides tips and recommendations for creating a cheese board, including suggestions for types of cheese from cow, sheep, and goat milk, as well as ideas for accompaniments and serving. The author emphasizes the importance of limiting the number of cheese options and arranging them in a specific order for optimal tasting. The article also includes advice for storing leftover cheese. The author, Kathryn OMalley, is the creator of the food blog Dramatic Pancake.
As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be written in Chinese. The text discusses tips for creating a cheese board, including suggestions for types of cheese, how to arrange them, and how to serve them. The author also provides specific recommendations for different types of cheese, including cows milk, sheeps milk, and goats milk varieties. Overall, the text provides helpful advice for anyone looking to create an impressive cheese board for their guests.