如果你和我一样，在选择一瓶葡萄酒时是无能为力的（赤霞珠和品丽珠之间的区别是什么？红葡萄酒会让我的牙齿染上斑点吗？我可以喝一杯奶油并称它为一天吗？ ），你会很高兴得知它不需要葡萄栽培学位来找到一个与你说话的葡萄酒。所有需要的只是安吉丽娜，Alycia，Riana和GiGi Mondavi的一点点专业知识，这是Mondavi家族拥有的加州葡萄园的第四代姐妹，它生产了数百万优质纳帕谷葡萄酒。

今年，Mondavi姐妹成为第38届纳帕谷年度拍卖会的第一位女性名誉主席，这是一项慈善葡萄酒活动，自1981年以来帮助当地非营利组织筹集了超过1.8亿美元用于儿童健康保险和关闭学业成就等重要事业。纳帕县的差距。仅在2023年，该活动筹集了1360万美元。

“葡萄酒行业以男性为主导，所以我们成为一个全女性团队（最年轻的！）是非常具有象征意义的，”33岁的安吉丽娜蒙达维说，他是蒙达维姐妹中最年长的。 “现在有更多的女性进入葡萄酒行业，这真的给了我们一个声音 – 特别是在这个国家正在发生的一切。”

由于他们已经10岁了，姐妹们已经在他们的家庭酒庄的实验室，酒窖和品酒室里度过了他们的夏天，这意味着他们已经学到了一两件事。 好酒 和 如何找到你的瓶子 真 喜欢. （专业提示：昂贵的葡萄酒并不总是更好。）

在这里，姐妹斜线葡萄酒鉴赏家分享他们寻找您喜爱的葡萄酒的最佳建议 – 无论您是在餐厅订购还是举办下一次晚宴。

提示＃1：不要害怕 问。

“当你在一家餐馆时，要求一位侍酒师，也就是一位葡萄酒管家 – 这就是他们的目的。他们极力帮助人们并向他们介绍他们可能喜欢的东西，”Alycia Mondavi说，31岁，营销顾问帮助推出了她的家族葡萄酒品牌Dark Matter和雅乐轩。 “如果你在一个零售店，他们也配备了最知识渊博，最可信赖的人。问问他们，而不是仅仅在看到一个漂亮或引人注目的标签之后抓住现成的东西。”

“在葡萄酒行业，每个人都想谈论葡萄酒，分享葡萄酒，或者向您介绍他们完全爱上的葡萄酒。我想这就是为什么我们都喜欢这个行业，为什么我们没有偏离它这一切都是为了策划回忆。“

提示＃2：与朋友一起举办家庭品尝活动。

“我认识那些有月度品尝小组的人，他们基本上告诉每个人，’这个月，主题是纳帕’，每个人都会看到不同的纳帕葡萄酒。然后你会尝试各自并分享它们。这是一个很好的学习方式关于不同的葡萄酒和生产者，“28岁的里亚娜说，她全职为她家的第一家公司C. Mondavi工作。 家庭。

“每个人都对他们带来的瓶子进行研究，所以他们可以向团队传授更多关于它的信息。最终，如果你喜欢它，你会继续喝它。如果没有，有很多不同的选择和你可以继续外出尝试更多。想想它就像一个读书俱乐部，但对于葡萄酒！“

提示＃3：这与你要吃的食物有关 – 或不是。

忘记关于只用肉喝红酒的规定。这一切都与您每个季节都愿意探索的风味有关。 “我认为自己是一个季节性饮酒者，所以我经常在冬天倾向于红色，”23岁的GiGi说，他是最年轻的Mondavi妹妹，从事投资并帮助家族的葡萄酒品牌。 “一旦春天或夏天来临，我就成了一名长相思白痴女孩。”

在这里，安吉丽娜与五种流行的葡萄酒分享她对食物搭配的建议：

Sauvignon blanc：

“像大比目鱼，鲑鱼，鳕鱼，寿司这样的鸡肉或鱼类。对于素食爱好者来说，我总是说Sauvignon blanc更容易找到素食主义风格的葡萄酒。不要害怕问酒如果葡萄酒实际上是素食主义者，店主或侍酒师。“

霞多丽：

“美味的奶油意大利面甚至是贻贝和蛤蜊 – 任何带有鱼秆的东西。凯撒沙拉非常适合搭配霞多丽，或者只是简单的黄油生菜沙拉和美味的香醋。”

Chenin blanc：

“我看一些较轻的肉类风格，如猪肉，作为首选。有点轻松的东西。”

梅洛：

“Napa Valley merlots往往非常茂盛和美丽。我会推荐猪肉，羊肉和美味的奶酪配上它。你也可以吃牛肉，但我试着避开它，因为梅鹿辄往往是有点重，所以有时可能会出现不匹配。“

赤霞珠：

“我一直都说牛肉，还有羊肉和麋鹿，鹿肉 – 任何那些游戏风格的东西都非常好。我发现赤霞珠真的可以削减一些更肥的鱼。对于甜点，你可以到处吃但是，对于像无花果巧克力蛋糕或巧克力蛋奶酥这样的东西，我也会选择赤霞珠。“

“如果你没有将葡萄酒和任何食物搭配在一起，选择一个瓶子取决于你真正渴望的东西，”安吉丽娜补充道。 “如果这是炎热的一天，那么也许你想要一个白兰藜，白苏维浓或霞多丽。在冬季，往往你会看到人们更倾向于高级酒精，如红酒如黑比诺，赤霞珠，梅鹿辄，品丽珠。我也看到人们喝的霞多丽冬天往往会被晒黑。“

提示＃4：您可以通过标签确定葡萄酒的重量或重量。

“葡萄酒更轻或更重的原因与葡萄酒制造商如何实际采购葡萄酒有关。橡木的影响可以使葡萄酒更重;如果它来自不锈钢，你就会知道它会变得更轻。橡木使它变得更加浓郁。更难配对，“安吉丽娜说。 “几乎总是在标签的背面，你会看到’橡木’或’不锈钢’。”

提示＃5：较旧的葡萄酒味道不一定更好。

“这完全是一个神话。我现在正在喝一些2016年的瓶子，它们太棒了。我认为这真的取决于生产者，如果他们倾向于在老化过程中制作需要更多时间的葡萄酒（基于酸度和酒精含量），“安吉丽娜解释说.

“有了我和我姐妹们生产的葡萄酒，我们实际上为你做了老化过程，所以当你得到它们时，它们已经准备好喝了。这就是我们的风格。我们想在你得到它时制作一款平易近人的葡萄酒 – 没有你买它，它需要被窖藏10年。“

额外提示：如果您的牙齿很容易被红酒弄脏，请达到一些白色。

“我可以喝几杯酒，几乎没有任何牙齿上的污渍，”安吉丽娜说，“但是我有朋友会喝一杯酒会弄脏他们的 – 这实际上取决于你的牙齿珐琅质有多强。 如果你 有 从红葡萄酒中剔出牙齿，买一杯霞多丽或白苏维浓，因为白葡萄酒有助于消除颜色。“

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