[chapter navtitle =’混合’sidetitle =’混合’socialdek =’如何像专业人士一样制作饮料。’]
步骤1
混合像调酒师
紫罗兰时刻的伊甸园劳伦 – 芝加哥鸡尾酒吧的管理合伙人,最严肃的饮酒者朝圣 – 分享她的摇晃和搅拌的提示,并提供她的两个鸡尾酒标准。
希瑟·弗洛(Heather Furlow)
1。 摇摇头: “在紫罗兰时刻,新人练习摇晃了六个小时;我得到了水泡!规则:不要摇晃你的摇床,以至于饮料会变成雪泥。如果里面有蛋清,就慢一点;如果你有柠檬,想要把油从果皮中取出来,用力摇晃。“
2。 从便宜的东西开始: “因为如果你陷入困境,那么你就不会损失那么多的钱。让我们说你做的是莫吉托 – 你会把薄荷,然后是简单的糖浆,然后是柑橘,然后喝酒。如果你把它翻过来或者分心,这将永远是同样的流程。“
3。 做你该死的自己: “自然地创造风味。例如,你可以买一品脱黑莓,然后煮下来制作糖浆。它会更便宜,而且比在商店购买一些花哨的东西更好吃。”
4。 搞得一团糟: “如果你想能够摆出摇晃饮料的表演,请在预先批量混合你的烈酒和甜味剂。然后当你准备好服务时,你所要做的就是添加你的柑橘,添加你的混合物,并摇动它。“
5。 保持冷静: “职业调酒师往往避免目光接触,因为我们知道这个人正在等待。如果你有人不耐烦地等待,请抬头说,’哦,伙计,这将是第二次,但它的味道会很好! “”
现在,用这些自定义把你的技能用于测试……
[章节navtitle =’酒吧建设’sidetitle =’酒吧建设’socialdek =’您需要保留库存的所有酒精。’]
第2步
建立终极家庭酒吧
现在你已经拥有了强制性的黄铜酒吧推车,你需要知道要放什么。
伊丽莎白杨
1. BOOZE
做好准备:买一瓶伏特加,杜松子酒,朗姆酒,威士忌(一些建议:Stoli Elit伏特加,Brugal朗姆酒,Farmer’s杜松子酒和Basil Hayden的波旁威士忌),龙舌兰酒,以及来自Dolin,Cointreau的干和甜味苦艾酒和坎帕里
2.混音师
储存您的标准混合器(参见:Q补品),然后选择新的Fave:SpikedSeltzer葡萄柚。
3.苦涩
从Angostura开始,然后与Bitter Tears的KiKi一起狂野,用薰衣草和生姜制成。
4.工具
鸡尾酒王国可以轻松地为每项任务设计的详尽设置进行摇动和搅拌。
5.眼镜
将你的饮料变成一个值得它辉煌的容器。 West Elm的套装涵盖了基本款:马提尼,轿跑车,威士忌,柯林斯和岩石眼镜。
6.对于懒惰的女孩
把它们全部扔出窗外,装满了原样准备好的瓶子,就像奥斯汀鸡尾酒的伏特加找到的天堂,用罗勒,椰子水和龙舌兰,或法国开胃酒Lillet Blanc制成。
[章节navtitle =’托管’sidetitle =’托管’socialdek =’如何举办最好的派对。’]
第3步
扔你真正喜欢的派对
*主持*派对并不总是像派对本身一样有趣。进入Made Real伏特加的妮可威廉姆斯(正如她所描述的那样,创造了“激励,联系,合作的好时机”)。谁更好地解决你的下一个bash?
作者:Jen Ortiz
[章节navtitle =’Whiskeying’sidetitle =’Whiskeying’socialdek =’关于琥珀色的东西你需要知道的一切。’]
步骤4
知道你的威士忌
Jim Beam的产品开发部门经理Heather Daines的入门读物。
这个怎么做的。 “威士忌是用与啤酒相同的成分制成的,蒸馏成更高的样子,然后在烧焦的桶中陈化。”
订购什么“如果您喜欢干葡萄酒,请选择较旧的威士忌。直波旁威士忌至少陈酿两年。”
如何订购“整洁;岩石(冰上);向上(在冰上摇动或搅拌,拉紧,用马提尼酒杯供应)。”
[章节navtitle =’Margaritaing’sidetitle =’Margaritaing’socialdek =’更好的方式。’]
第5步
试试这些玛格丽塔替代品*
*夏季意味着您可以在每个酒吧,烧烤和家庭聚会上品尝到充满甜味,粘性,石灰色味道的眼镜。无聊,对吧?在这里,两个最大的龙舌兰蒸馏品牌(BequhaGonzálezNieves,Tequila Casa Dragones首席执行官和世界上第一位女性Maestra Tequilera,以及TequilaAvión总裁Jenna Fagnan)背后的女性帮助您脱颖而出。
作者:Jen Ortiz
[章节navtitle =’Beering’sidetitle =’Beering’socialdek =’了解你是否更像是比尔森或IPA gal。’]
第6步
找到你的完美啤酒
事实:啤酒很棒。使用本指南,由位于洛杉矶的Golden Road Brewing联合创始人Meg Gill精心打造,为您找到合适的产品。
作者:Jen Ortiz
[章节navtitle =’酿造’sidetitle =’酿造’socialdek =’认识我们最喜欢的跳星。’]
第7步
认识Brew大师
精酿啤酒革命的女士们=你的新职业生活。
由凯利屯妮
[章节navtitle =’Somming’sidetitle =’Somming’socialdek =’书签这些葡萄酒小贴士。’]
第8步
Somm It Up
谈谈葡萄酒,就像你真正知道你正在谈论的是与Katie Delaney Owen,WINC的酷儿童葡萄酒订购服务,Club W的葡萄酒总监。
作者:Lane Florsheim
在商店:
阅读标签。 “少关注这一年,”欧文警告说。 “2010年在纳帕可能是一个伟大的年份,在其他地方可能是一个可怕的年份。”相反,看看该地区。欧洲的任何东西都被认为是旧世界,以及其他任何东西,新世界。新世界的葡萄酒以更大,更大胆,更甜一点而闻名,并且通常由松果制成。旧世界的葡萄酒酒体较轻,酒精含量较低。
在家:
提升它,提升它。 “当我倾盆时,我算数,”欧文说。 “倒五到六秒。普通玻璃是五盎司。”
在一家餐厅:
对立(大部分)吸引力。 欧文的第一条规则:当食物和葡萄酒的味道相互补充或相互对立时,配对葡萄酒效果最佳。 “有点甜味的葡萄酒适合辛辣食物,”她说。 “另一方面,你可能有一个黄油龙虾菜,与黄油霞多丽相得益彰。”
德莱尼的休闲迷你指南:
- 香槟和起泡酒应保持非常非常冷。 有趣的事实: 冷的时候打开瓶子会更容易。
- 较轻的白葡萄酒,如Sauvignon Blanc和Pinot Grigio,应冷藏。 “那些是你想要在餐厅要求冰桶的葡萄酒,”德莱尼说。
- 像Grenache Blanc或Chardonnay这样富含酒体的白葡萄酒应该在饮用前冷藏,但是让它们在玻璃杯或瓶子中加热可以真正打开味道。
- 大多数红葡萄酒将在室温下供应,但有些人喜欢略微冷藏的浅红色。
[chapter navtitle =’配对’sidetitle =’配对’socialdek =’知道你的酒会吃什么食物。’]
第9步
像专业人士一样配对
奥斯汀一些最酷餐厅的饮料总监June Rodil关于你的酒会吃什么食物。
[chapter navtitle =’Roséing’sidetitle=’Roséing’socialdek=’我们的编辑评价街区最好的玫瑰花。’]
第10步
Rosé正确的方式
十几名MC工作人员,在YesWayRosé背后的BFF,品尝了一些最受欢迎和新上市的瓶子。我们的最爱:
[章节navtitle =’拥有’sidetitle =’拥有’socialdek =’认识我们最喜欢的老板娘酒吧老板。’]
第11步
认识“It”酒吧老板
这四位女性,现在我们的一些最喜欢的地方冷静,也混合了恒星饮料。
作者:Andrew Richdale
[chapter navtitle =’Etiquetteing’sidetitle =’Etiquetteing’socialdek =’条形码不只是一个很好的提示。’]
第12步
遵守条形码
我们选择了Ivy Mix(布鲁克林梅斯卡尔酒吧Leyenda的共同所有人)来快速上课吧。
作者:Lane Florsheim
说出你喜欢的东西。“鸡尾酒菜单就像读圣经一样。告诉酒保,’我想要一杯清爽,高大的饮料’,并补充说你喜欢西瓜和伏特加。”
忽略莫吉托神话。害怕订购困难(见:混乱)?不要。 “老实说,所有饮料对我来说都是一样的。”
一个提示不适合所有。 “就像你在餐馆用餐一样对待鸡尾酒:20%,”她说。 “这不像打开啤酒 – 1美元还不够;最低2美元,如果好的话还要3美元。”
[章节navtitle =’蒸馏’sidetitle =’蒸馏’socialdek =’你现在需要知道的五个女性蒸馏器。’]
第13步
认识酿酒师
这些女孩老板酿酒师知道什么是最好的瓶子。
由凯利屯妮