تشارك إيميلي موليناري ، مديرة المشروبات السابقة في Eataly في مدينة نيويورك ، التي تقوم بتطوير مطعم جديد ، بدائل رائعة للشمبانيا في ليلة رأس السنة.

Pétillant Naturel

التفاصيل: يتم تخمير “Pét-nats” ، كما تسمى قصيرة ، باستخدام طريقة الأسلاف التي تجعل الفقاعات ذات جودة شبيهة بالمووس. هم أيضا أقل في الكحول. للحصول على نكهات الفانكير ، جرّب زجاجة غائمة غير مفلترة. ”

مع تحياتي: ماري تيبو لا روا كي تورن روزي ، 23 دولارًا

صورة

مجاملة

امبروسكو

التفاصيل: “Lambrusco هو حجر الزاوية في الطعام الإيطالي والنبيذ ، ويمكن الوقوف على اللحوم والجبن. في حين أن هناك إصدارات حلوة اللزجة ، وهناك أيضا أحمر جافة العظام مع النغمات الترابية ، و rosés الطازجة مع tartness منعش “.

مع تحياتي: Cleto Chiarli Vecchia Modena Lambrusco di Sorbara، $ 15

صورة

مجاملة

شرائه

زيو الجرعة

التفاصيل: “النبيذ المصنوع في هذا النمط هو الإصدار الأكثر جفافا من النبيذ الفوار. وهو يختلف عن طريقة الشمبانيا المعتادة في عدم إضافة السكر بعد التخمير الثاني. إنه أمر يبعث على الحشود ويتفوق على المحار. ”

مع تحياتي: Ca ’del Bosco Franciacorta Dosage Zéro Millesimato 2012، $ 60

صورة

مجاملة

بروسكو

التفاصيل: “البروسيكوس ، المصنوع من عنب غليرا ، يمكن أن يكون زهريًا بشكل كبير. المفضلة المطلقة لي لاستخدام mimosas أو spritzes Aperol. ”

مع تحياتي: Villa Sandi Il Fresco Prosecco NV، 12 $

صورة

مجاملة

Crémant D’Alsace

التفاصيل: “يشير Crémant إلى الخمور الفرنسية الفوارة التي يتم صنعها على طراز الشمبانيا خارج المنطقة. كما أنها عادة ما تكون أرخص. في الألزاس المجاورة ، يمكنك العثور عليها مصنوعة من العنب الجرماني ، مثل Riesling العطرية. ”

  خمسة وخمسين ظلال Darker الخائن خاطفة - Fifty ظلال لقاءات أغمق

مع تحياتي: Domaine Mittnacht Frères Crémant d’Alsace، 24 $

صورة

مجاملة

تظهر نسخة من هذه المقالة في قضية العطلة ، في أكشاك بيع الصحف الآن. تعرف على المزيد حول قضاء عطلة ترفيهية هنا.