[chapter navtitle = ‘Mixing’ sidetitle = ‘Mixing’ socialdek = ‘How to make drinks like a pro.’]

الخطوة 1

مزيج مثل نادل

تقوم إيدن لورين ، الشريك الإداري لحانة الكوكتيل في شيكاغو ، والتي يشتهر بها معظم الأشخاص الذين يتعاطون المشروبات الكحولية ، بتقديم نصائحها حول الاهتزاز والتقليب ، وتقدم اثنين من معايير كوكتيلها.

من جانب هيذر فورلو

صورة

غيتي صورماريانا ماسي

1. هزهم: “في الساعة البنفسجية ، يمارس القادمون الجدد اهتزازًا لمدة ست ساعات ؛ حصلت على بثور! القواعد: لا تهز شاكرتك كثيرًا حتى يتحول الشراب إلى طين. اذهب ببطء إذا كان بياض البيض فيه ؛ إذا كان لديك ليمون وتريد لإخراج النفط من القشرة ، هزها بقوة “.

2. ابدأ بالأشياء الرخيصة: “لأنك إذا أخطأت ، فلن تخسر الكثير من المال. لنفترض أنك تصنعي موخيتو – ستضعه في النعناع ، ثم شرابًا بسيطًا ، ثم الحمضيات ، ثم خمرًا. إذا قرعتها أو تشتيت ، سيكون دائمًا نفس التدفق “.

3. هل هو نفسك لعنة: “ابتكر نكهات بشكل طبيعي. يمكنك شراء نصف لتر من العليق ، على سبيل المثال ، وطهيها لصنع شراب. سيكون أرخص ثمناً أفضل بكثير من شراء بعض الأشياء الفاخرة في المتجر.”

4. الحصول على كل مختلطة: “إذا كنت تريد أن تكون قادرًا على عرض شراب المشروبات ، فابدأ وامزج معنوياتك وتحلية في دفعة ما. ثم عندما تكون مستعدًا للخدمة ، كل ما عليك فعله هو إضافة الحمضيات ، إضافة المزيج الخاص بك ، ويهز عنه. “

5. ابق هادئ: “السقاة المحترفون يميلون إلى تجنب الاتصال بالعين لأننا نعلم أن الشخص ينتظر. إذا كان لديك شخص ينتظر بفارغ الصبر ، فابحث وأقول ،” يا رجل ، سيكون هذا ثانيًا ، لكنه سيكون ذوقًا جيدًا! “

الآن ، ضع مهاراتك على المحك مع هذه العادة …

صورة


[الفصل navtitle = ‘Bar Building’ sidetitle = ‘Bar Building’ socialdek = ‘جميع المشروبات الكحولية التي تحتاج إلى الاحتفاظ بها في المخزون.]

الخطوة 2

قم ببناء Ultimate Home Bar

الآن بعد أن حصلت على عربة شريط النفق الإجباري ، عليك أن تعرف ما يجب أن تضعه عليه.

من اليزابيث يونغ

صورة

1. THE BOOZE

كن مستعدًا: اشترِ زجاجة من الفودكا والجين والروم والويسكي (بعض الاقتراحات: ستولي إيليت الفودكا وبروغال روم وجر المزارع وويسكي بوربون هايدن) والتكيلا ، بالإضافة إلى الفيرماكس الجاف والحلو من Dolin ، Cointreau وكامباري.

  استئصال الثدي الوقائي المزدوج - سرطان الثدي وأطراف استئصال الثدي

2. الخلاطات

قم بتخزين الخلاطات القياسية الخاصة بك (انظر: Q منشط) ، ثم قم بتفرع الخلاط الجديد: فاكهة الجريب فروت SpikedSeltzer.

3. الألقاب

ابدأ مع أنجوستورا ، ثم انطلق مع كيكي الممزوج بالدم المر ، المصنوع من الخزامى والزنجبيل.

4. الأدوات

المملكة كوكتيل يجعل من السهل أن يهز ويحرك مع مجموعات شاملة مصممة لكل مهمة.

5. النظارات

صفي شرابك في وعاء مستحق لروعته. تغطي مجموعة ويست إلم أساسيات: مارتيني ، وكوبيه ، وسنتر ، وكولينز ، ونظارات من الصخور.

6. من أجل الفتاة الغريبة

رمي كل خارج النافذة في قرصة مع الزجاجات التي هي على استعداد كما هو الحال ، مثل جنة الفودكا أوستن التي أسسها الفردوس ، المصنوعة من الريحان ، ماء جوز الهند ، والصبار ، أو الفرنسية فاتح للشهية ليليت بلان.


[chapter navtitle = ‘Hosting’ sidetitle = ‘Hosting’ socialdek = ‘How to host the best type of party.’]

الخطوه 3

رمي طرف ستستمتع به في الواقع

* استضافة * طرف ليس دائما متعة مثل الحزب نفسه. أدخل Nicole Williams من Made Real Vodka (تم إنشاؤه ل ، كما تصفها ، “مناسبات رائعة للإلهام والتواصل والتعاون”). من الأفضل أن تحل محل باش القادم؟

بقلم جين أورتيز

صورة


[chapter navtitle = ‘Whiskeying’ sidetitle = ‘Whiskeying’ socialdek = ‘كل ما تحتاج إلى معرفته عن مادة الكهرمان.’]

الخطوة 4

اعرف الويسكي الخاص بك

برايمر من Heather Daines ، مدير مجموعة جيم بيم لتطوير المنتجات.

صورة

Stocksy

صورة

كيف صنعت. “يتم صنع الويسكي من نفس المكونات مثل البيرة ، المقطر إلى دليل أعلى ، ثم سنه في برميل متفحم.”

صورة

ما المطلوب. “إذا كنت تحب النبيذ الجاف ، فابحث عن الويسكي الأقدم. ويسكن بوربون ويسكي على الأقل عامين على الأقل.”

صورة

كيف أن يأمر هو. “أنيق ؛ الصخور (على الجليد) ؛ وأعلى (يهتز أو يحرك فوق الجليد ، توتر ، وخدم في كأس مارتيني).”


[chapter navtitle = ‘Margaritaing’ sidetitle = ‘Margaritaing’ socialdek = ‘The best way.’]

الخطوة 5

جرب هذه البدائل Margarita *

* الصيف يعني أنه بإمكانك أن تتوقع نظارة مليئة بمربعات حلوة ولزجة بلون الكلس في كل بار وشواء وحفلة منزلية. ممل ، أليس كذلك؟ وهنا ، فإن النساء اللواتي يقف وراء اثنين من أكبر العلامات التجارية لتخفيض الوزن (بيرتا غونزاليس نيفز ، والرئيس التنفيذي لشركة تيكيلا كازا دراجونز ، وأول امرأة في العالم مايسترا تيكيليرا ، وجينا فاجنان ، رئيسة تيكيلا آفيون) يساعدان على تفريقك.

بقلم جين أورتيز

  يجب أن أغادر البيت اليوم؟

صورة


[chapter navtitle = ‘Beering’ sidetitle = ‘Beering’ socialdek = ‘اكتشف ما إذا كنت أكثر من pilsner أو IPA gal.’]

الخطوة 6

العثور على البيرة الكمال الخاص بك

الحقيقة: البيرة رائعة. استخدم هذا الدليل ، الذي تم تصميمه مع ميج جيل ، وهو أحد مؤسسي شركة Golden Road Brewing ومقرها لوس أنجلوس ، للعثور على المستوى المناسب لك.

بقلم جين أورتيز

صورة


[chapter navtitle = ‘Brewing’ sidetitle = ‘Brewing’ socialdek = ‘Meet our popular hop stars.’]

الخطوة 7

تلبية الماجستير المشروب

السيدات من ثورة البيرة الحرفية = إيمانك الوظيفي الجديد.

من جانب كيلي توني

[معرف المعرض = ‘3766’ type = ‘photostory’]


[chapter navtitle = ‘Somming’ sidetitle = ‘Somming’ socialdek = ‘Bookmark these wine tips.’]

الخطوة 8

Somm It Up

نتحدث عن النبيذ مثلك تعرف بالفعل ما تتحدث عنه مع كاتي ديلاني أوين ، مديرة النبيذ في خدمة الاشتراك بالنبيذ البارد في WINC ، Club W. 

بواسطة لين Florsheim

صورة

Stocksy

في المتجر:

اقرأ الملصقات. ويحذر أوين من ذلك قائلاً: “انتبه إلى العام”. “قد يكون عام 2010 خمرًا رائعًا في نابا وخمرًا فظيعًا في مكان آخر.” بدلا من ذلك ، انظر إلى المنطقة. أي شيء في أوروبا يعتبر العالم القديم ، وأي شيء خارجها ، العالم الجديد. ومن المعروف أن العالم الجديد الخمور لأكبر حجما ، وأكثر جرأة ، وأحلى قليلا ، وفي كثير من الأحيان مصنوعة من فاكهة الثمار. الخمور العالم القديم هي أخف جسديا ويمكن أن تكون أقل في محتوى الكحول.

فى المنزل:

المساس بها ، ترفعها. “أنا أحسب عندما أتدفق ،” يقول أوين. “قم بصب 5 إلى 6 ثوان. الزجاج العادي هو خمسة أونصات.”

في المطعم:

المعارك (في الغالب) الجذب. قاعدة أوين رقم واحد: إن إقران النبيذ يعمل بشكل أفضل عندما تكون نكهات الطعام والنبيذ إما مكملة أو متعارضة مع بعضها البعض. “النبيذ مع القليل من الحلاوة يسير بشكل جيد مع الطعام الحار” ، كما تقول. “من ناحية أخرى ، قد يكون لديك طبق جراد البحر زبداني أن يذهب بشكل جيد مع chardonnay زبداني”.

دليل ديل ديل شيل أوت الصغير:

  • يجب أن تبقى الشمبانيا والنبيذ الفوار باردة جدا. حقيقة ممتعة: فتح الزجاجة أسهل عندما يكون الطقس باردًا.
  • يجب أن يكون البياض الأخف ، مثل Sauvignon Blanc و Pinot Grigio ، مبردًا. يقول ديلاني: “هذه هي أنواع النبيذ التي تريد أن تطلب فيها دلو ثلج في مطعم”.
  • يجب تبريد البويضات الكاملة الجسم ، مثل Grenache Blanc أو Chardonnay ، قبل الشرب ، ولكن السماح لهم بالدفء في الزجاج أو الزجاجة يمكن أن يفتح حقا النكهات.
  • معظم الأحمر سيخدم في درجة حرارة الغرفة ، على الرغم من أن بعض الناس يحبون الأحمر الفاتح المثلج قليلاً.


    [chapter navtitle = ‘Pairing’ sidetitle = ‘Pairing’ socialdek = ‘Know what food goes with your booze.’]

    الخطوة 9

    زوج مثل محترف

    يونيو روديل ، مدير المشروبات في بعض من أروع المطاعم في أوستن ، على ما يختلط الطعام مع خمرك.

    صورة


    [chapter navtitle = ‘Roséing’ sidetitle = ‘Roséing’ socialdek = ‘يقيّم محررونا أفضل أنواع الورود في الكتلة.’]

    الخطوة 10

    Rosé على الطريق الصحيح

    أكثر من اثني عشر موظفا من MC ، مع BFFs خلف Yes Way Rosé ، قاموا بتجربة بعض من أشهر وأشهر زجاجات السوق. لدينا امواج:

    صورة


    [chapter navtitle = ‘Owning’ sidetitle = ‘Owning’ socialdek = ‘تعرَّف على أصحاب الحانة المفضلة لدينا من أصحاب المواقع.’]

    الخطوة 11

    تلبية “شريط” أصحاب الملكية

    هذه النساء الأربع ، اللاتي يرأسن بعض الأماكن التي نمزقها الآن ، نمزج المشروبات النجمية أيضاً.

    بقلم أندرو ريتشديل

    [معرف المعرض = ‘3767’ type = ‘photostory’]


    [chapter navtitle = ‘Etiquetteing’ sidetitle = ‘Etiquetteing’ socialdek = ‘Bar code is about about a good tip.’]

    الخطوة 12

    اتبع الرمز الشريطي

    لقد قمنا بالضغط على Ivy Mix (وهو مالك شريك في حانة mezcal في Leyenda في بروكلين) للحصول على درس سريع في بار tiquette.

    بواسطة لين Florsheim

    صورة

    Stocksy

    صورة

    قل ما تشاء. “يمكن أن تكون قوائم الكوكتيل مثل قراءة الكتاب المقدس. أخبر النادل ،” أريد مشروبًا طويلًا ومنتعشًا ، وأضفه إلى أنك تحب ، على سبيل المثال ، البطيخ والفودكا. “

    صورة

    تجاهل أسطورة mojito. خائف من طلب شيء صعب (انظر: التشويش)؟ لا تكن كذلك “أن نكون صادقين ، جميع المشروبات هي نفسها بالنسبة لي.”

    صورة

    نصيحة واحدة لا تناسب الجميع. وتقول: “عالج الكوكتيل مثلما كنت تتناول وجبة في مطعم: 20 في المائة”. “لا يشبه فتح البيرة – $ 1 ليس كافيًا ؛ 2 دولارًا أمريكيًا كحد أدنى ، 3 دولارات أمريكية إذا كانت جيدة”.


    [chapter navtitle = ‘Distilling’ sidetitle = ‘Distilling’ socialdek = ‘المقطر الخمس الأنثويّة التي تحتاج إلى معرفتها الآن.]

    الخطوة 13

    تلبية المقطر

    هذه المقطر مدرب الفتاة تعرف ما يدور في أفضل زجاجة.

    من جانب كيلي توني

    [معرف المعرض = ‘3754’ type = ‘photostory’]

    صورة