المرأة مقابل الغذاء: داخل Overeaters مجهول

دعني أخبرك بأكبر سرّي: إذا كنت أنا وعائلتي معًا وهناك سلة خبز تجلس بيننا ، لا أستطيع التركيز على ما تقوله. سأحاول ، ولكني حقا ركز على عدم استهلاك السلة بأكملها. بعد أن نقول أننا نود أن نذهب إلى البيت ونستعد للنوم – أو ربما سألوي إجهاد العمل مع التوقف في المخبز أو الاحتفال بآيس كريم الشوكولاتة بالنعناع أو أن نلاحقها بكيس يندفع في خزانة غرفتين بعيدا. نعم ، اسمي أريان ، وأنا غزاها سلة الخبز.

أقول لك هذا لأنك ربما غزاها – أو مدمن على – شيء ، أيضا. ربما أنت متسوق أو مستحضر بوزر أو مقامر أو ممارس أو متشدد ؛ أو ربما تغرق مشكلتك في كومة الثلج من فحم الكوك أو لديك بعض الاختلاف في مشاكل الغذاء. لدينا جميعًا آليات مواكبة. على الأقل أربع ليال في الشهر ، أجلس على الأريكة ، مع شعور جسدي بأنني يجب أن آكل شيئا. يبدو الأمر وكأنه نقص في الأوعية الدموية التي يمكن أن يهدأها الطعام فقط. صقيع هو بلدي الكراك.

ومثل الكثير من الناس ، فإنني أنقذني من حقيقة أن استراتيجيتي الخاصة بالتكيف غير مرئية. أنا لست دهنًا ، لم أكن أبداً من نوع 5000 سعرة حرارية ، ولم أطلب إعادة التأهيل. ولكن قبل بضع سنوات ، في ذروة الكتب والمواعيد النهائية للمقال ، كان ما سبق هو حياتي ، ووصلت إلى النقطة التي لم أستطع فيها التوقف عن الأكل. أود أن أعتقد أن لا أحد يعرف ، ولكن أنا على علم جيد من صديقي مع شغف من أجل النبيذ والواحد الذي مرت عادته للأعشاب منذ وقت طويل اجتماعيًا. كنت خارج التصفية. توقف صاحب بوديغا الزاوية (24 ساعة) عن الاتصال بالعين.

كان هذا حول الوقت الذي كانت فيه ليندسي لوهان تتجول في هوليوود مع ميدالية الرصانة (الأولى) لمدة 30 يومًا من مدمني الكحول المجهولين ، والتي ذكرتني أن هناك برنامجًا مؤلفًا من 12 خطوة يُسمى Overeaters Anonymous (OA). نقرت على موقع OA وسقطت في دوامة من النساء المحتال: هناك بالقرب من 100 اجتماعات OA أسبوع في مانهاتن وحدها. خمسة يوميا داخل كتل من شقتي.

فكرت في قول “مرحبًا ، اسمي آري ، وأنا أكون غاضبًا” نوعًا ما جعلني أريد أن أسكت. أنا لست في المساعدة الذاتية. لكن ما هي خياراتي؟ قطع الكربوهيدرات لم يكن المشكلة ، والتي لم يضاف مراقبون الوزن. محفظتي لا يمكن أن تتحمل عيادة الجامعة الثمن. الاجتماعات المجهولة مجانية ، متوفرة على مدار الساعة عبر الإنترنت وفي جميع أنحاء المدينة ، لا يوجد موعد ضروري. انهم نوع من مثل هتاف ، المكان على الزاوية حيث يعرف الجميع اسمك. وخطيئتك. أيضا ، كنت آكل رشات مع ملعقة كبيرة. لذا ذهبت.

عقدت أول اجتماع لي في مطبخ الكنيسة. لقد اخترت الاجتماع بشكل عشوائي من الجدول الزمني عبر الإنترنت ووصلت إلى العثور على امرأة سمراء جميلة ورقيقة ومثيرة المظهر تدعى كاري جالسة بجوار الثلاجة. بدت وكأنها لم تواجه مشكلة وزن في حياتها اتضح أنها لم تكن في 19 عاما منذ انضمامها إلى الزراعة العضوية. وصلت ثلاث نساء أخريات في عمري ، إحداهن بالسمنة ، واحدة مكتنزة ، وواحدة رقيقة. لقد علمت فيما بعد أن أعضاء منظمة OA منذ فترة طويلة هم أشخاص ضعيفون للغاية فقدوا ثقلهم ببطء شديد في خطة طعام شخصية صارمة ، والتي ، إلى جانب الاجتماعات ، يلتزمون بها كدين للحياة. هؤلاء الناس لا يكتسبون وزنا خلال العطلات.

كانت الكلمة الأولى للاجتماع “الله” في صلاة الصفاء ، تليها مجموعة تقرأ بصوت عالٍ من 12 خطوة. الخطوة 3 هي لقد اتخذنا قرارًا بتحويل إرادتنا وحياتنا إلى رعاية الله كما فهمناه. الخطوة 6 هي [نحن] كنا مستعدين بالكامل لإبعاد الله عن كل عيوب الشخصية هذه. ستة من 12 خطوة تشمل الله. مرت كاري بنسخ من دليل المدمنين على الكحول المجهول ، وهو مجموعة من قصص الاسترداد للشخص الأول ، والتي تبدو وكأنها كتاب مقدس. كنت أتطلع إلى الخروج من الكعكة ، وليس العثور على يسوع.

يتم تنظيم الاجتماعات بشكل صارم ، مع تصور لساعات العمل العسكرية التي أتخيل أنها مفيدة لمدمني الهيروين: نقرأ بصوت عالٍ من كتيب Alcoholics Anonymous لمدة 15 دقيقة بالضبط ، قصة حول طيار طيران مسجون كان قد ثمل في حالة سكر. كان لدي مشكلة في الاتصال. ثم ، لمدة 10 دقيقة بالضبط ، تنعكس كاري في القصة. لمدة ثلاث دقائق بالضبط ، كل واحد منا مشترك. المشاركة مهددة بشكل متناثر لأن هناك دائمًا شخصًا ما في الغرفة أكثر منك. تحدثت امرأة واحدة عن أكل كعكة زفاف أختها المجمدة. وقال آخر من عشاء عام حيث أسقطت ثلاثة أكواب من النبيذ ، وأوه ، سلة الخبز بأكملها.

في دوري ، تحدثت عن كيف كنت دائما بهذه الطريقة ، والتي يرجع تاريخها إلى مرحلة الطفولة ، عندما لم أكن أبدًا أحد يرفض زجاجة ، شرب حتى يتم إزالته بالقوة. لقد خرجت في سن السابعة ، عندما لم أتمكن من منع نفسي من أكل تشايز-هاتي في الصف في الصف ، مما أدى إلى اعتراف على مستوى الفصل بأنني تناولت وجبة خفيفة من شون. التي ، في العالم البالغ من العمر 7 سنوات ، يشبه الجلد العلني. لقد كنت دائما خالية من هذا الشعور “أنا ممتلئ” لدى الآخرين. تم إيقاف ساعة التوقيف. قلنا صلاة أخرى لله. الناس عرضت أرقام الهواتف. ثم انتهى الامر. ذهبت للبيت.

كنت حائرا. يبدو أن بنية البرنامج مرتبطة أكثر بإيجاد الله أكثر من معالجة مشاكلي. المكان الذي يعرف فيه الجميع اسمك هو القليل من الطقوس. تأكدت شكوكي في قراءة تلك الليلة في وقت النوم ، وهي الفصل الأول من دليل AA ، الذي يحدد أصول البرنامج: في عام 1934 ، قام أحد أصدقائه المولود من جديد بشراء مضارب الأسهم في وول ستريت الذي يدعى بيل. في وقت قصير ، كان بيل يحتفل بعيدًا روحانيًا ، وتوقف عن شرب الخمر ، وأسس مدمني الكحوليات المجهولين ، وفي ضوء ضوء النشوة ، كتب 12 خطوة على لوح أصفر. منذ ذلك الحين تم توثيق ميل بيل إلى LSD بشكل جيد.) في عام 1960 ، اشترت ربة منزل بدينة لامانا اسمها روزان الخطوات المتبعة لـ Overeaters Anonymous ، لتبادل الكحول للإفراط في تناول الطعام وترك المصطلحات الأخرى ، مثل “الامتناع عن ممارسة الجنس” ، في المكان. البرنامج لم يتغير في خمسة عقود. لم يشارك أخصائيو التغذية أو أخصائيو الصحة العقلية على الإطلاق.

تقول نعومي ليبل ، المديرة الإدارية لمنظمة الزراعة العضوية ، بنفس القدر. “نحن لا نحاول تمييع الرسالة بأفكار مهنية من خارج البرنامج. الخطوات هي الخطوات ؛ هذا هو برنامجنا. إنه عنصر روحي ، وليس مكونًا دينيًا. إذا كان يعمل من أجلك ، رائع”. منظمة OA هي منظمة غير ربحية بقيمة 1.8 مليون دولار تضم 4700 مجموعة اجتماعات على مستوى البلاد. وقد تم اعتماد اثنا عشر خطوة من قبل مرافق مثل بيتي فورد وهايزيلدون ، فضلا عن المحاكم. (غالبا ما يتم تفويض وثيقة الهوية الوحيدة والمخالفين للمخدرات.) مثيرة للإعجاب لبضع هواة.

ومع ذلك ، فإن العيش على الآيس كريم يميل إلى ترك فراغ روحي. اتصلت بي كاري في اليوم التالي وتلخيصت للبرنامج: فكل شخص يضع خطة غذائية من اختياره ، ويدعو أو يبعث برسالة إلكترونية إلى شخص ما يوميًا بهذه الخطة. كثير يزن كل وجبة. معظم النساء – و 87 في المئة من النساء – يحظرن بشكل دائم الأطعمة مثل الخبز والكعك والبيتزا لأنه من الأسهل عدم تناول أي لدغات أكثر من لدغة واحدة. قابلت امرأة تخطت بسعادة كعكة الزفاف الخاصة بها.

اخترت خطة الطعام الأكثر شيوعًا ، 3-0-1 (ثلاث وجبات صحية يوميًا ، لا شيء بينهما ، يومًا واحدًا في المرة الواحدة) ، إلى جانب القواعد المقترحة OA: يجب أن تحدث الوجبات في الوقت المحدد (لا تخطي) ، بداية ونهاية (لا يوجد رعي) ، ويكون السعرات الحرارية صحية (لا اتباع نظام غذائي). كنت متوترة قليلاً حول حصر 2،200 سعرة حرارية يومية في ثلاث وجبات ، ولكن عندما دعت بضعة أمسيات في وقت لاحق ، اقترحت كاري أن أسرد الأطعمة التي تجعلني أشعر بالسلام. لا أطعمة مريحة ، ولكن تلك التي تجعلني أشعر أنني بحالة جيدة بعد أن أكلها. شملت قائمتنا صفات مكملة من الدير المقلي ، تذوب صحي ، وعشاء تقليدي – خضار ، بطاطا مهروسة ، طاجن. أنا حظرت الحلوى ، صقيع ، وسلال الخبز. التمسك بهذا سيكون الامتناع عن ممارسة الجنس.

وكما هو مقترح ، حضرت أيضًا اجتماعات يومية ، وهي جزء من 90 جلسة للمبتدئين في 90 يومًا. الاجتماعات الحضرية كانت أخف على الدين. يوم واحد في كولورادو سبرينغز ، وجدت نفسي في مجموعة صلاة مسيحية محجبة. لاحظت أنه في الأيام التي ذهبت فيها إلى الاجتماع ، بقيت على خطتي الغذائية. كان عليّ أن أتمكن من القيام بذلك بدون اجتماع ، لكن وظيفيًا لم أفعل. لقد وجدت أنه من المستحيل عدم التحسن من ساعة يومية ركزت على مشكلتي.

الأكل 3-0-1 يرفع الساقين من تحت طعامك العاطفي. أنت فقط لا تستطيع القيام بذلك. كما أنه يضيء القوة العالية على مهاراتك المعيبة في التكيف. في تلك الأمسيات عندما كنت لا أزال أرغب في الزحف من خلال القمامة في كب كيك ، أصبح من الواضح بشكل مؤلم أنني كنت أتفاعل مع شيء آخر ، أو ربما أزمة صديق أو كومة من العمل. في أيامنا السعيدة ، اضطررت إلى ضبط إنذار لتذكر الغداء. أدركت أنني لم أكن أتناول وجبات طعام كبيرة ، من قبل ، ووجدتها غير مرضية. فجأة فهمت الخصر الفرنسية.

ومع ذلك ، لم يكن للعديد من عيد الغطاس علاقة بسيطة بهياكل الزراعة العضوية وكل شيء له علاقة بالأعضاء منذ أمد طويل ، والذين كان لديهم معرفة موسوعية مخادعة عن كيفية إدارتي تمامًا: ففي أحد الأيام علق أحد المدمنين على الكحول بأن ركلاتها الدورية من اتباع نظام غذائي كانت مكافئة من كونها في حالة سكر جافة ، البطيخ الأبيض على طول دون تناول الطعام العاطفي الكامنة. أنا أيضًا. ذكرت امرأة تعاني من السمنة المفرطة عملها على الخروج من مشروب الحمية الغذائية ، وعيّتي الأولى التي ربما كانت عادة سيلتير التي أستهلكها كلّيًا متطرفة قليلاً. علق طبيب يبلغ من العمر 60 عامًا على أن الإجهاد وقلة النوم يؤديان دائمًا إلى وجود مفارقة ، لذا فهي تعرف الآن أن المعركة دائمًا ما كانت تدور في الليلة السابقة. وأعلن 20 شخصًا شاقًا أن مشكلة جذرها لا تأكل إلا أن تكذب على نفسها ، “من المقبول القيام بذلك لأنني أواجه يومًا صعبًا”. كل هذا صحيح جدا.

وبينما كنت أجهد في التمسك بخطيتي ، تساءلت عما إذا كان البرنامج يعمل حتى ، ولم يفاجأ عندما علمت أن بعض علماء النفس والأطباء النفسيين يتساءلون بعمق حول البرامج المكونة من 12 خطوة. تشير العديد من الدراسات المثيرة للجدل إلى أن البرامج المكونة من 12 خطوة فعالة بالنسبة لأقلية صغيرة ولكن ليس الأغلبية ، وأن العلاج المكثف أكثر قيمة (على الرغم من سعريه). علماء النفس جمل في الفروق الدقيقة OA ، مثل الكلمة تقشف. يقول الطبيب النفسي إدوارد أبرامسون ، مؤلف كتاب الأكل العاطفي: “الحقيقة هي أن الامتناع عن التدخين أمر منطقي بالنسبة للكحول. إنه أقل فائدة للغذاء”. هيئة المخابرات. “نجري 200 خيار لتناول الطعام في اليوم ، ولن يقوم أي منا بإنجازها على أكمل وجه. لست من أشد المعجبين بالزراعة العضوية. بعض الناس يحصلون على فوائد من دعم المجموعة ، لكنه يميل إلى تعزيز اللون الأسود أو الأبيض ، كل شيء أو لا شيء التفكير ، والتي لسلوك تناول الطعام هو خطأ “.

وتتمثل المشكلة الرئيسية في أن الزراعة العضوية عبارة عن برنامج لتعاطي المخدرات يستخدم في زيادة الوزن. الخطوة 8 هي قدم قائمة بجميع الأشخاص الذين أضرت بهم ، وأصبحوا مستعدين لتداركهم جميعًا. يقول الطبيب النفسي في جامعة ستانفورد كيث همفريز: “لا أستطيع أن أتخيل أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام يضيرون الكثير من الضرر للآخرين. إنه ليس مثل شخص مدمن على الهيروين.” ثم هناك عقيدة OA ، التي تعتبر overeaters عاجز على الطعام وبحاجة إلى نعمة الله لإنقاذهم. عالم النفس الإدمان ستانتون بيل ، دكتوراه ، هو منافس قديم لبرامج ذات 12 خطوة. ويقول: “هذه المجموعات تعمل بشكل جيد لأنها تضرب جوهرًا في التجربة الأمريكية – وهي كل ما يتعلق بالوقوع والاعتراف بخطاياك القوية جدًا مع البروتستانتية”. “لكنه ليس علاجا من أي نوع. ما هو العلاج؟ الحصول على ما يصل ويقولون أنك عاجزة على شيء؟” شعيرات مقشرة. “لدينا في الأساس نظام ديني في مكان غير فعال ، والذي يجد البعض أنه بغيض للغاية ، وهو في الأساس غير منقسم.”

ينسب Humphreys أي نجاح لضغط الأنداد الإيجابي. “المجموعات تعطي الناس الصداقة والدعم حتى لا تضطر إلى أن تكون معزولة. وتبدأ في الاهتمام بالمجموعة وما يفكرون به ، وتريد أن تنجح.” إنه على حق. كانت كاري جميلة وكاملة ، وأردت أن أكون في ناديها.

يتحدث الناس OA عن العثور على “اجتماع منزلك”. وجدت زملائي في اجتماع وقت الغداء في وسط مانهاتن ، حكاياتهم مألوفة ، بما في ذلك الانهيارات في البوفيهات والتهرب النشط من سؤال التاريخ “ما هي هواياتك؟” (أم ، التملق؟ من المحتمل أنك وأنت نائم في سريري).

ومع ذلك لم أستطع ابتلاع المستأجرين الرئيسيين للبرنامج. في كل مرة تحدث فيها شخص ما عن “الامتناع التام عن الكمال” ، أردت الصراخ ، “إن الامتناع عن ممارسة الجنس ليس في الحقيقة الكلمة التي تريدها!” في كل مرة كنا نهدر 20 دقيقة في قراءة قصة في الكتاب من قبل بعض الرجال في سن الـ 60 في حالة سكر ، كنت أرغب في الصراخ ، “أعتقد أننا يمكن أن نجد شيئا أقرب قليلا إلى تجربة تناول الطعام الأنثوي!” لقد تركت في اليوم 37.

لم أفعل ، كما يتضح من الأعضاء ، على الفور إلى عالم من الإدمان بلا إله. لقد تبنت العديد من عادات الزراعة العضوية ، بدءاً بـ “المشاركة” ، لأن الحديث عن مشاعرك لمدة ثلاث دقائق هو شيء رائع. غالبًا ما تفجر ما تريد سماعه بالضبط. جربها مع صديق. أنا أيضا تمسك بثلاث وجبات كبيرة يوميا ، ولكن ليس دينيا – أفضل تناول الطعام وفقا لجوع جسدي. أستطيع مرة أخرى إجراء اتصال بصري مع مالك bodega. لم أجد الله.

لكن الرغبة الشديدة الدورية للتقطير الوريدي من الصقيع لم تختف. ما اختفى كان علب من الصقيع الدوري مخصصة لكعكات الأصدقاء – وفي وقت من الأوقات ، كعكة حلوى الحجرة الحقيقية الخاصة بي. ثم استرجعت تصريحي لبضعة أشهر – قبل أن أكرر. وهكذا بعد عامين من بدء مغامرتي في الزراعة العضوية ، كان لديّ سجلٌ في جريدتي ، وقررت أنني كنت عاجزة عن التحمل على نفس الأطعمة التي احتضنتني مراراً وتكراراً طيلة ثلاثة عقود. يجب أن أكون نوعًا خاصًا بطيئًا حتى لا نلاحظ النمط. واعترفت أنني يجب أن أحاول (جفل) الامتناع عن ممارسة الجنس. لذلك في 4 أكتوبر 2009 – انها OA- شيك لمعرفة الموعد المحدد – أنا حظرت صقيع والكعك والحلوى من حياتي. شعرت أن هذا كان متطرفًا وعصريًا ومن غير المرجح أن يحل المشكلات الأساسية.

كان الشهر الأول الجهنمية. ثم عملت. أسقطت 20 رطلاً ، واختفى 80 في المئة من الرغبة الشديدة في الجنون.

كما أنني فاجأت نفسي من خلال مصالعي مع رجل تجربته الشخصية مع AA تجعل حياتي تبدو مثل مدرسة Preschool Anonymous. يشعر بالمثل متضاربة. نحن لا نتحدث أبداً عن هذا الأمر ، لكن يبدو أنه يقبل أن صديقته هي الحلقات المثمرة حول الطعام وتعرف أنه يستطيع شراء الخبز أو الزبدة وليس كلاهما.

في الأشهر المتداخلة ، قمت بالترويع مع قواعد الطعام الخاصة بي وحسبت أنها ناجحة ليس من خلال ممارسة نوع السيطرة والقوة التي يتمتع بها مرض فقدان الشهية العصبي ، ولكن ببساطة عن طريق تقليل الحالات التي أتحكم في خروجها عن السيطرة. الغذاء في كل مكان، وهناك حرية في عدم وجود tette مع شهيتك مجنون على أساس كل ساعة. في هذه المرة ، أحاول تجنب الحظر الكامل: طبق من الآيس كريم في مطعم جيد ، لكن غالون في الفريزر ليس كذلك. كما هو موضح في أي شيء يتضمن الكريم المخفوق. ما زلت نوع من الفوضى مع سلال التورتيا المكسيكية وأنا أفكر في الخيارات. في 27 ديسمبر 2010 ، اعترفت بهزيمة الكعك المزجج. سوف نعلمك كيف ستسير الامور. هذا هو ما يناسبني.

لقد جئت لمشاهدة البرامج المجهولة كمكان تذهب إليه عندما تكون مشكلتك أكثر تعقيدًا من 12 خطوة. إنه خيار أفضل معيبة للغاية. قال لي همفريز: “إنني مسرور حقاً بوجود 12 خطوة ، لأنه لا يوجد أدنى شك في أنه يوفر الكثير من حياة الناس”. “ولكني أعتقد أيضًا أننا بحاجة إلى بعض البدائل لأن الكثير من الناس لا يحبونها.” سيكون من دواعي سروري أن أجد برنامج التغذية مع نفس الوصول منخفضة التكلفة وعالميا مثل الزراعة العضوية ، ولكن منظم من قبل خبراء المساعدة الذاتية. واحد غير موجود.

لقد مرت أربع سنوات الآن ، وما زلت أذهب إلى الاجتماعات بشكل دوري. انهم المكان الوحيد للعثور على العشرات من أنواع urbane الذين يعرفون عن سلة الخبز. على الرغم من أن هذه المشكلة قد تلاشت أيضا ، لأنه بناء على اقتراح من شخص ما في اجتماع مبكر ، تعلمت عبارة “لا خبز ، من فضلك”.